Cuando se trata de ajetreos de celebridades, las bebidas son el nuevo perfume. Desde el tequila de Kendall Jenner hasta el rosé de Kylie Minogue, vemos cada vez más personalidades destacadas al frente de las marcas de bebidas alcohólicas en estos días. ¿El último en unirse a la fiesta? Emma Watson, que ha lanzado una ginebra junto a su hermano Alex, llamada Renais.
Sin embargo, su fundador no es lo único emocionante de la marca. Renais es una ginebra neutra en carbono, elaborada con uvas de vino recicladas, incluidas algunas del propio viñedo de la familia Watson en Chablis. Las uvas se destilan en pequeños lotes, luego se combinan con destilado de piedra de Kimmeridgian junto con uvas orgánicas prensadas provenientes de los viñedos Grand Cru de Chablis y productos botánicos naturales, como la miel de acacia.
Este proceso inspiró el nombre de la marca, que se deriva de la palabra francesa ‘renacimiento’, que se traduce como renacimiento. “Es un guiño a nuestro proceso de producción, reciclando uvas de vino francesas, pero también como una continuación del legado de mi familia y una nueva interpretación de las tradiciones y rituales de una región”, dijo Alex.
Aparte del proceso de producción, las iniciativas ecológicas incluyen el uso de alambiques que funcionan con energía solar en la destilería y envases biodegradables hechos de hongos. La empresa también compensa sus emisiones de carbono a través de Climate Partner, que ha certificado a Renais como un producto neutro en carbono.
Los Watson se inspiraron para crear Renais después de los viajes de la infancia al viñedo familiar, Domaine Watson, que su padre ha operado durante más de 30 años. Alex también desarrolló conocimientos de la industria mientras trabajaba en la empresa de bebidas Diageo.
En cuanto al sabor, la ginebra tiene una “paleta contemporánea y refrescante con notas de sabor brillantes de mineralidad de Chablis, cítricos frescos, uva blanca, hierbas de jardín, flores y enebro”. También nos encanta la bonita botella, que presenta sutiles toques de oro.
“Para mí, Renais es un proyecto familiar: la región de Chablis no solo evoca recuerdos muy especiales de mi infancia, sino que me encantó tener la oportunidad de crear algo con mi hermano Alex”, dijo Emma. “Estoy particularmente orgulloso de reciclar uvas de los viñedos (incluido el de mi padre) para reducir el desperdicio y crear algo nuevo, siendo una de las únicas ginebras en el mercado que utiliza envases de hongos y nuestro estado de producto neutral en carbono”.
¿Quieres probarlo? Habrá un lanzamiento especial este mayo con solo 3000 – 4000 botellas disponibles por £45 cada una, con un segundo lote en junio. A partir de junio, Scarfes Bar en Rosewood London también ofrecerá un cóctel elaborado con ginebra Renais.
Pueden visitar la pagina web renais.co.uk
Fuente (xx) || Traducción/Adaptación EmmaWatsonPeru.org
